Πολλές φορές οι δρομείς αποτυγχάνουν να καλύψουν τις διατροφικές τους απαιτήσεις , εξαιτίας κακών επιλογών στην επιλογή τροφίμων. Σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να οφείλεται σε πρακτικούς λόγους που καθιστούν αδύνατη την κατανάλωση μιας φυσιολογικής δίαιτας. Πλέον, η βιομηχανία τροφίμων παρέχει πληθώρα προϊόντων σε μεγάλη ποικιλία σύστασης και μορφής. Παραθέτουμε λοιπόν ένα συνοπτικό πίνακα με κατηγορίες αθλητικών τροφίμων που αποδεδειγμένα συνεισφέρουν στην βελτίωση της αθλητικής απόδοσης .
| Αθλητικό τρόφιμο | Μορφή | Σύσταση | Πιθανή χρήση |
| Αθλητικά ποτά | Σκόνη ή υγρό | 5-7% υδατάνθρακες
10-25mmol νατριο |
Παρέχουν νερό, υδατάνθρακες και νάτριο κατά την διάρκειας της άσκησης Επανυδάτωση μετά την άσκηση Πρόσληψη υδατανθάκων και νάτριου μετά την άσκηση |
| Αθλητικά τζελ | Ζελές
Συσκευασίες των 30-40g |
60-70% υδατάνθρακες
Ίσως περιέχουν τριγλυκερίδια μέσης αλύσου ή καφεϊνη |
Παρέχουν υδατάνθρακες κατά την διάρκειας της άσκησης στην περίπτωση που οι απαιτήσεις σε υδατάνθρακες είναι μεγαλύτρες από τις απαιτήσεις σε νερό Φόρτιση υδατανθράκων Πρόσληψη υδατανθράκων μετά την άσκηση |
| Συμπληρώματα υψηλής περιεκτηκότητας σε υδατάνθρακες | Σκόνη ή υγρό | 10-25% υδατάνθρακες
Ίσως κάποιες βιταμίνες του συμπλέγματος Β |
Συμπληρώνου τη δίαιτα σε υδατάνθρακες Φόρτιση υδατανθάκων |
| Υγρά γεύματα | Σκόνη ή υγρό | 1-1,5 kcal/mL
15-25% πρωτεϊνες 50-70% υδατάνθρακες μικρή έως μέτρια περιεκτικότητα σε λίπη Μικροθρεπτικά: 0.5-1 λίτρο συνήθως παρέχουν τις ημερήσιες απαιτήσεις |
Συμπληρώνουν τη δίαιτα με ενέργεια, πρωτεϊνη και άλλα θρεπτικά συστατικά ιδίως σε περίοδους έντονης προπόνησης, αγώνων ή προσπάθειας ρύθμισης του βάρους Αντικατάσταση ενός γεύματος με μικρό όγκο, ιδίως αυτό ρπιν την προπόνηση Αποτελούν καλή και σίγουρη λύση στην περίπτωση ενός ταξιδιού |
| Αθλητικές σοκολάτες | Στερεή μορφή 40-60g | 40-50g υδατάνθρακες
5-10g πρωτεϊνες Ίσως περιέχουν κάποια ειδικά συστατικά όπως κρεατίνη και αμινοξέα |
Πηγή υδατανθράκων κατά την άσκηση
Ανάνηψη μετά την άσκηση : παρέχουν υδατάνθρακες, πρωτεϊνες και μικροθρεπτικά συστατικά Συμπληρώνουν τη δίαιτα με ενέργεια Αποτελούν καλή και σίγουρη λύση στην περίπτωση ενός ταξιδιού Καμιά φορά αντικαθιστούν την κατανάλωση έτοιμου επιδορπίου |
Χαρά Σκουλαρίκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Πηγή: http://runningnews.gr